Rántott karaj air fryerben sült krumplival
Kipróbáltam az air fryerben a krumplisütést is, nagyon finom lett. Rántott karajhoz sütöttem köretnek. :-)
Hozzávalók:
4 nagy szelet karaj
só
liszt
tojás
zsemlemorzsa
zsír a kisütéshez
30 dkg krumpli, nagyon vékonyra vágva
A karajszeleteket kiklopfolom, besózom, hagyom állni egy órát.
Lisztbe, tojásba és prézlibe forgatom a hússzeleteket, arra kell ügyelni, hogy a tojást jól csurgassuk le róla, mert ha sok marad rajta nagyon "felpuklisodik" a bunda amikor sül, és ezért összekapódik benne a hús, emiatt pedig rágós lesz, nem pedig finom puha, omlós.
Nagyon forró és nem túl bő zsiradékban, hirtelen sütöm ki a bepanírozott hússzeleteket, ez is azért fontos, hogy ne kapódjanak össze a húsban az inak, mert akkor megkeménykedik a hús.
A krumplit hideg vízbe áztatom 1 órára, azután leszárítom, 1 kávés kanál olajban megforgatom. Beteszem az air fryer kosárába, és ropogósra sütöm. A tányéron sózom.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: